VIETNAM 🇻🇳

這天受到越南朋友的邀請，我們特別從第二郡跑到第十郡來度過星期六下午，當天吃的其實不只是這碗蟹肉羹，還有隔壁小巷的隱藏版夜市，裡面活生生就像是越南版的台灣夜市，什麼都有什麼都不奇怪，在胡志明也不只是吃河粉了，關於那個小美食市集，會再寫一篇推薦，別忘了今天的主角是蟹肉羹啊😂。   當時越南剛贏得足球賽，韓國籍的教練也成為大家心中的英雄     如果從花市的位置開始走，會看到這個指示牌，一轉過去就是賣蟹肉羹的小攤車，用餐區則是在對面的屋子裡，我們剛到的時候，裡面還沒有什麼客人，結果點完餐之後，回頭一看居然就滿座了，點餐的時候看到圍著餐車在等取餐的外送員，我就知道，這家吃起來一定不會令人失望～   一下就坐滿人的小店面 門外有多家外送員等待取餐、送餐     店內沒有菜單，就是只有賣蟹肉羹，上面會像台灣一樣灑些香菜，如果不吃香菜的人可以跟老闆說不要加，不會講越南話就用比手畫腳的，無辣不歡的朋友們，一定要再加上他們的辣油，說真的，吃一碗不太夠呀～～～ 羹湯類的要找到合我口味的不簡單，像台南的羹麵、高雄的大腸麵線，因為偏甜，所以我是真的不喜歡，越南的這碗，還沒吃的時候會有點驚，因為看起來蠻清淡的，也怕勾芡的部分太濃稠，試了之後，其實還不錯啦，味道上面都很剛好，不鹹不淡，勾芡扣了一點點分數，是不會到太濃稠讓人討厭，不過有點感覺像夜市牛排附的免費玉米濃湯，基本上喝到勾芡的口感會稍微佔多一點比例，不過無傷大雅，整體來說還是在我的期待值裡面，值得再二訪唷～     可以看到裡面有真材實料的蟹肉，不是蟹肉棒來亂的 40000D    

    假日就是我們出外找好咖啡跟好料的美好時光，早上先挖掘家裡附近的咖啡廳，到用餐時間再到處尋找好吃的越南菜，特別是路邊攤或是沒有冷氣的小店，這次找到這家麵店真的是運氣中的運氣，若沒看到招牌肯定會錯過的！原本從谷歌地圖上面找到一家路邊攤要去吃，結果到了目的地之後居然沒開，於是我們就邊走邊找尋午餐的下落   從這裡走進去   因為我很喜歡吃冬粉，所以經過這個巷口的時候，認出了MIEN這個字，這種很不顯眼的，尤其藏身在小巷內的店都是我的最愛，當然就迫不及待要進去一探究竟。 一進去才知道，這是家賣鴨肉的小麵店，說它小其實也不小，裡面有幾十桌的位置可以坐，點餐前，我還看見了米血～～ 這不是在台灣吃鴨肉吃鵝肉必點的小菜嗎？ 話不多說馬上先來一份！ 雖然已經住在這裡一陣子了，但遇到沒有價格表的店，我們點餐前還是會先問價格，一碗麵是35000盾，那份米血是20000盾，米血還多到吃不完呢！JINSU點的是麵，我點的是冬粉，兩碗只有麵的部分不同，一碗有滿滿的鴨肉、豬血再撒上一些油蔥酥，特別讓我感覺很有台灣味呀～雖然旁邊那滿滿的青菜盤非常的越南風🤣，真心的覺得台灣的麵店應該也可以附這樣的菜量給客人加，三餐老是在外，青菜量真的不夠呀～   一走進去會先看到這個小攤位 超寬敞的用餐區，我猜晚上一定有超多客人 不知道為什麼我一直很不喜歡這種麵條   冬粉我可以吃兩碗～     這個米血雖然不像台灣的吃起來的順口，不過沾醬料吃還是不錯的，吃鴨肉冬粉就是要有米血！鴨肉麵裡的豬血也不會有腥味，由於我是超怕腥味的，所以有些豬血真的都寧願不吃也不想要試，是JINSU再三跟我保證絕對沒有味道，我才試吃一口的。

【台幣一杯五元的生啤酒你喝過嗎？】 越南跟台灣其實有異曲同工之妙，街頭美食總是令人垂延三尺，對於啤酒愛好者更是天堂，北從河內南到胡志明，每個地方總有自己釀的啤酒，不僅是越南本地啤酒，就連在胡志明買外國啤酒，也比台灣便宜許多！ 今天要介紹的是餐廳最大的特色，就是他們擁有自釀的啤酒，因此可以用很便宜的價格賣給消費者。 【這是我這輩子喝過最便宜的BEER TOWER】 在台灣這種BEER TOWER不常見，但每次去泰國必喝，在泰國價錢差不多是台幣600-700，那在胡志明的這間餐廳賣多少錢呢？不好意思一百台幣有找啦，當我換算過後，完全無法相信呀～這樣只要68000盾？ 到底對不對啊？68000不到一百台幣！我朋友肯定地向我點點頭，他說因為這是他們自己釀造的啤酒，所以才有那麼便宜的價格。直到現在我還是在懷疑當中.... 【那這個一杯只要五元的生啤酒呢？】 Beer Tower 有三公升，我們三個人一下子就喝完了，當我上完廁所出來看見別桌的越南客人喝了一箱Tiger（比較不常見的那種），所以馬上跟店員說點三瓶那種啤酒，但溝通錯誤，所以店員拿了四瓶來，沒問題的啦，照收！ 後來JINSU跟我說，幹嘛點Tiger，一瓶Tiger可以點五杯生啤酒！！！！一看菜單，OMG！！！ 4000越南盾一杯生啤酒，這哪來的價錢啊？有些百貨公司的停車費就要五六、千了，四千可以買一杯啤酒？平時找錢收到髒髒又破爛的1000塊都直接不拿留給店家，現在居然四張就可以買到一杯啤酒，因為四千價格真的太低，我一時不懂的怎麼換算，還特地請谷哥哥幫我算一下，差不多就是在台幣五六塊.... 嗯，於是我們就再也不看菜單了，喝完就點喝完就點。 【啤酒的好朋友，下酒菜怎麼樣呢？】 菜單的價格，不算貴也不算特別便宜，人家的餐廳主打的是啤酒，就不要對人家的菜色太刁難了，因為我們早上吃得很飽，所以坐下來後沒有點太多菜，因為看到隔壁桌客人在吃炸豆腐，所以也跟著點了，孰不知這炸豆腐......蠻失敗的，要脆沒有脆，要鮮沒有鮮，內在感覺還有點酸酸的，跟酸民一樣，人見人討厭啊......所以豆腐沒有吃完就讓店員收走了。 第二道上的是秋葵，純粹是因為個人喜好點了這道菜，口味有點像乾煸四季豆，只是主角換成了秋葵，另外點了大家的最愛，越式的酒蒸蛤蠣，比起台灣，裡面會放多一點檸檬草或香茅，反正這道菜不用什麼技巧，只要蛤蠣夠新鮮，不管誰來煮都會蠻好吃的，相較於其他餐廳，我覺得這家的蛤蠣少了一點，所以我們前前後後總共點了三次。（喝完酒再喝這個熱湯，真的是爽啊） 後來的時間幾乎都是啤酒陪我們度過的，所以也就沒有點太多菜，但是這邊要特別推薦的是烤魷魚，配上啤酒真的是超棒的，不會像魷魚絲放那麼多化學物質，也不會像台灣有些地方烤得超乾，想要咬爛牙齒都先抗議了。

上個週末，馬來西亞的朋友約我們吃早餐，因為他本身是廣東人，所以就約我們去吃「點都得」廣東話的意思是：怎樣都可以😂 身為饕客的他，這家可是他在胡志明生活半年後找到最滿意的港式點心。   點都得在胡志明有三家分店，因為我們吃完早餐後要去市場買腰果，所以就選擇第五郡這家分店，這也是我第一次到胡志明的中國城，比起泰國或馬來西亞的中國城，這裡的中文招牌不是那麼多，大部分看到的還是越南文，也因為這裡廣東移民是最大宗的，所以基本上廣東話比華語吃香，就連我們去買涼茶，老闆也是講廣東話，在點都得更不用說啦，用廣東話點餐沒問題！   【小籠湯包】 離開台灣四個月，最想念的是小籠包，於是先來一籠小籠包吧，原本不抱期待（畢竟很少有小籠包會厲害過我心目中第一名的隱藏版湯包，一籠六十台幣，比鼎豐豐還好吃）結果這道居然有驚豔到我，皮薄汁多，而且不會容易破，我可以完整的吸完他的湯汁～～ 內餡沒有到很夠味，但真的已經足夠我享受了。   一定要趁熱吃！   【蝦餃】   港式餐點少不了的當然是蝦餃啦，而蝦餃的靈魂蝦子本人怎麼樣呢？「好好食啊」而且我懷疑它裡面應該不只一隻蝦吧？或是蝦很大隻？因為當我咬一口後發現，這個蝦餃裡面的蝦子怎麼那麼飽口？一定要拍一下裡面的蝦蝦大人，一看，怎麼這蝦子還好好的，咬一口後不是應該剩半隻嗎？如果有去吃的人，請你告訴我到底裡面有多少蝦，因為我可捨不得把皮跟蝦子分開吃，這對天作之合的情侶分開，就不是美味的蝦餃了～         【燒賣】 我只能說非常對不起，因為蝦餃帶給我衝擊太大了，所以我真的忘記燒賣吃起來是什麼口感，不過燒賣算是港點裡面的經典人物，普通路邊的燒賣都不會難吃了，這家在胡志明市名氣這麼大的酒樓，應該不會把燒賣給做壞了！

胡志明是個很有趣的城市，在這裡有任何的「可能」，而且這些「可能」端看個人心態去取決好或壞，例如JINSU剛到這裡的時候會抱怨他們的服務態度、工作態度，但現在我們已經不再為此困擾，有時候反而覺得比手畫腳還蠻有趣的，JINSU現在也會在點餐的時候盡量說越南文，藉機練習自己的發音。   另外一種「可能」，因為這裡聚集了很多來自世界各地的外國人，因此在這裡有很多異國餐廳，其中很多都是外國人開的，所以時常有機會可以嚐到道地的西班牙料理、墨西哥料理、印尼料理......等等其他在台灣不容易找到的餐廳。 最常見的異國料理應該還是日本料理或韓國料理，畢竟在越南，他們可是投資大國，另外曾是法國殖民地的關係，在這裡也有為數不少口味不錯且價錢親人的法國料理。   -   雖然我沒有活在被日本統治的時代，但在台灣，日本料理店真的非常容易可以找得到，尤其現在反而在某些日資商場看不到台灣餐廳，吃壽司漸漸就變成我的習慣，因此到胡志明生活後，偶爾還是想要吃些日本料理，在日本街滿滿都是日本料理，不過便宜又好吃的還真不容易找得到～ 前幾個禮拜在網上看到有人推薦MANMARU日本料理，我馬上發了地址給JINSU看，問她這間餐廳是不是便宜又好吃，她說還不錯，之前有跟一個日本朋友去吃，整體感覺都不錯。於是在我從歐洲回到胡志明後，我們馬上就到那裡大吃特吃，吃完還到對面唱歌，一個小時250000（大約350台幣，算包廂的，我們那間包廂應該可以十個人唱吧）         上來的第一道菜，生章魚，吃起來還蠻新鮮的，另外喜歡吃哇沙米的人，可以再沾一點調味。 這裏很像台式居酒屋，一樓是開放式空間，三五好友下班後來這裡吃晚餐喝喝酒，生啤酒一杯25000盾（大約35台幣），喝起來絕對不心痛，菜單的選擇有很多，炒烏龍、炒麵、丼飯、握壽司......吃飽或吃巧隨妳選擇。         這是我們單點的握壽司，價格在20000-60000之間，炙燒鮭魚超級超級推，菜單上面都有圖片，所以指著菜單點菜即可，握壽司也有組合，但是因為我們兩個想吃的有些一樣，算一下組合也沒有便宜到多少，所以就決定自己點自己想要的，除了這盤後面還有來一小盤，我們一人大約點五到六個，吃起來新鮮度都沒問題。

越南的低物價是大家都知道，每個人到這裡不免的要掃一些乾貨回台灣，而我唯一關心的，當然就只有啤酒的價格😂 超商的啤酒價格已經足夠滿足我了，沒想到最便宜的啤酒價格居然是在海產店才找到的！ 我們喝過最便宜的Saigon啤酒是在頭頓市的海產店，一瓶只要8000盾（約10元台幣），不是便宜貨的333，就是Saigon系列裡面的一種（而且還是玻璃瓶），但那時也沒有特別研究是什麼等級，8000一瓶，不用台幣一百元，我就可以享受買醉的感覺～（本人十瓶之內一定倒） - 那今天要介紹的是在胡志明我們最愛的海產店，但目前也只有去過一家🤣，這家海產店推薦的原因超級多 1.菜單 很多海產店，包含台灣的海產店，基本上蠻多東西都要秤斤秤兩，某種程度上我覺得這樣價格就不會很透明，然而這家店不只有價格非常明確的菜單，而且只有越南文菜單（有些黑心店會有兩種版本菜單），整間店坐的也都是越南本地客人，不做觀光客生意的店家，會把你當盤子的機率也就比較低。 2.服務員親切 去過很多國家旅遊之後，我發現全世界服務做得最好的地方，大概就是台灣日本吧（韓國還沒去過），越南有些地方的服務真的會想讓人罵髒話，講英文他們不懂，也不會去找懂英文的同事來幫忙，或是試著理解，這家店的店員就不是這樣，雖然英文不是很好，可是至少都會試著理解，當他們在服務別桌客人的時候，看見我舉起酒瓶想要加點，也會微笑地點頭示意。 3.價格 翻開菜單，你就會覺得這裡是天堂，先不管裡面的品項寫的是什麼，大部分價格落在100元以內，其他菜色的價格也不會讓你看了搖頭，而是會猛點頭加猛點菜，台灣海產店最便宜的應該是炒空心菜、炒高麗菜吧？這邊最便宜的料理直接就海鮮起跳，我們點了一份類似酒蒸蛤蠣的菜，只要75台幣，好吃到整碗的湯都喝光，烤扇貝也是一盤75元台幣，我們帶一個朋友來這裡吃喝，三個人吃飽喝足，大概喝了十幾支啤酒才七百多台幣😭這真的是會便宜到讓人流淚呀～～為什麼不早點認識這家店。 我們當初是在隔壁吃路邊攤烤肉，吃得不過癮才跑到這邊續攤，沒想到一試成主顧，如果想要體驗道地的海鮮，我覺得這是一個好地方，海產店的地點在胡志明的第二郡，距離第一郡搭車大約20分鐘，一輛Grab車資大概在100-150台幣。也許你會發問，我大老遠花車錢去那裡吃飯喝酒划算嗎？其實我覺得100-150車資真的不貴，來回算三百好了，四個人平分才多少？另外，第二郡算是一個外國人聚集的區域，很多在胡志明工作的外國人，不論是日韓或歐美人士，幾乎都會住在這一區，造就了這邊有很多餐廳與酒吧，如果你喜歡一些文青類的東西，這邊也有很多小商店可以逛，所以絕對不只是到這家海產店吃個晚餐那麼簡單🤣 建議大家可以在下午三四點抵達第二郡，然後去走走逛逛（如果你喜歡攀岩也可以去攀岩，不限時間只要150000，約兩百五台幣攀到你爽、攀到沒力）莫約五六點的時候再去海產店大啖海鮮，非常悠閒又道地半日遊就這樣解決了！ 說了這麼多，直接來看看影片吧！ 點我看影片

今天要介紹給大家的是共咖啡，相信有認真做過自由行功課的朋友一定有聽過，如果沒聽過也不能說你不認真，因為我就是今天才搜尋到然後馬上衝去的。本身沒有喝咖啡的習慣，但到了胡志明之後，我有很多的時間都在咖啡廳渡過，原因是我需要有很大的專注力，如果待在家裡，沒幾分鐘就會被柔軟的床吸引過去，然後不小心就會睡了三四個小時，而胡志明咖啡廳的密度，我想跟台灣的超商是有得比的，到處都能夠找到理想的咖啡，所以一旦找到一家咖啡店能夠讓我待在那裡一整個下午，那麼我就會不斷地去那家咖啡廳，因此即使在胡志明生活一陣子，卻不知道有什麼咖啡廳是熱門的。 但身處在咖啡出口量極大的越南，怎麼能夠不做一個影片好好的介紹呢？咖啡公寓，或者是任何在IG上面熱門的咖啡廳都不是我的選擇，想要找一個我自己看了會有興趣去試試看的咖啡廳，搜尋了之後有蠻多主題咖啡廳都蠻吸引我的，例如冷血動物咖啡，另外一個就是今天要介紹的共咖啡，因為共咖啡的分店很多，距離我也比較近，所以這次決定先介紹共咖啡。 【咖啡】 咖啡剛到桌上的時候，還沒攪拌之前趕快先試一口，真不愧是越南咖啡呀！經過長時間的烘焙，香味和苦味確實比較重，能夠在嘴巴裡面跳動很長一段時間，但在攪拌之後又是截然不同的味道，不知道是否被前面的咖啡味麻痹了味覺，這杯優格咖啡感覺是一道甜點，有著淡淡的咖啡香，搭配著優格的甜酸，讓你忘了咖啡的苦味，也不記得咖啡因的存在，就只是停不下來的喝著它....

越南因為宗教信仰的關係，自然吃素的人們也不在少數，而現在因為環保議題或人道問題，選擇吃素的人也越來越多，尤其是年輕人，多數因為愛護動物，進而成為素食者。   我們兩個都不是素食者，但也不是肉食主義者，偶爾會選擇不吃肉，讓身體的負擔可以少一點。在台灣有很多優秀的素食餐廳，他們能夠厲害到把素食做成不像素食，讓很多人一抹素食有怪味的印象，在這聚集各國美食的胡志明，我想應該也有不少值得探訪的素食餐廳吧！   從網路上隨便搜尋，找到了一家評價似乎不錯的Hum，這個餐廳名字的由來非常的傳統，但在菜色上卻是非常的異國化，依照網上的推薦，我們點了：鳳梨炒飯、泰式炒河粉、炸豆腐，這三樣菜其中有三樣就屬於泰式口味，而 真正嚐了一口之後，著實地讓我驚訝一下，那個泰式炒河粉！！！太犯規了！！！我在泰國吃河粉的時候，心中燃起一股感動，原來這就是道地的口味，但這份我在「越南」的「素食餐廳」吃到的泰式炒河粉，比泰式還泰式，如果這三樣餐點要選擇一樣，我一定毫不猶豫選它也毫不猶豫的說「我會為了它再回來這家餐廳的」！   其他兩道料理，坦白講並不是不優秀，也不是非常普通，但就是CP值非常之低！捨不捨得花錢的基準點，不是價格，而是它的價值，那盤泰式炒河粉，我們願意花那個價錢去買它，但鳳梨炒飯以及炸豆腐的部分，我們就會覺得花錢花到很心痛。   【環境與服務】 Hum整個環境都讓人感覺很舒服，戶外區旁邊有個小池塘以及有幾棵樹遮陽，配上流水聲，可以非常放鬆地享受餐點，配上胡志明十二月的天氣剛剛好，並不會讓人吃完一頓飯就汗流浹背，不知道是不是因為餐點的關係，餐廳裡的一些設計與擺設，比較偏向泰國的風格。如果計畫前來，建議還是訂位一下比較好，畢竟他們在Tripadvisor可是榜上有名的，我們當天沒有訂位，就只剩下戶外區可以坐。   【餐廳資訊】 Hum Vegetarian 地址：32 Vo Van Tan, Phuong6,